Pawon Ratu

Temenku di efbe menyebutnya dengan sambel terasi TOMAT(abis TObat kuMAT lagi) maksudnya TObat karena saking pedesnya tapi nggak mo berhenti kuMAT terus....hehehe bisa aja tuch Yusi.
Tapi mank bener Sambal Terasi ini....pedesnya minta ampun banget-banget dech.......bibir terasa dower tapi koq nggak kapok ya......, palagi ditambah lalapannya itu, maksud hati sich maunya daun singkong rebus, tapi berhubung disini susah nyarinya yo wis yang gampang ae.......brokoli, asparagus, selada dan tidak ketinggalan mentimun......pokoe......poolll abis dech.......



Bahan untuk sambal terasi:
3 buah cabe merah besar
10 cabe merah keriting
5 cabe rawit merah
4 butir bawang merah
1 buah tomat ukurang sedang buang bijinya
1 sdm gula merah
1 1/2 sdt terasi
garam secukupnya

Caranya:
Tumis semua bahan sampai layu, kecuali gula, galam dan terasi, kemudian campur jadi satu dan ulek, kalo males ngulek boleh di blender kasar. Sajikan berikut lalapan sebagai pelengkapnya.